Antioksidan nedir?
Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan doğal bileşiklerdir. Serbest radikaller; oksidatif stres, hücre hasarı ve yaşlanma sürecinde önemli rol oynayan moleküllerdir. Antioksidanlar bu molekülleri etkisiz hale getirerek hücre sağlığını korur, bağışıklık sistemini destekler ve pek çok hastalığa karşı vücudu güçlendirir.

Zeytinyağında bulunan başlıca antioksidanlar:

• Polifenoller (Oleuropein, Hidroksitirosol, Tirosol)
  ✔ Zeytinyağının en güçlü antioksidan grubudur.
  ✔ Yüksek oranda erken hasat zeytinlerde bulunur.
  ✔ Bağışıklık sistemini destekler, iltihaplanmayı azaltır ve kalp-damar sağlığını korur.
  ✔ Hücreleri oksidatif stresten koruyarak kansere karşı savunma sağlar.

• E Vitamini (α-tokoferol)
  ✔ Zeytinyağında doğal olarak yüksek miktarda bulunur.
  ✔ Hücre zarlarını serbest radikallerden korur.
  ✔ Cilt sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir.

• Klorofil
  ✔ Zeytinyağına yeşilimsi rengini veren bileşendir.
  ✔ Hücre yenilenmesini destekler, bağışıklık fonksiyonuna katkı sağlar.

• Karotenoidler (β-karoten gibi)
  ✔ Göz sağlığını korur ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır.

• Zeytinyağındaki antioksidanlar yalnızca lezzet katmakla kalmaz; düzenli tüketildiğinde vücudu güçlendirir, hastalıklara karşı koruma sağlar ve sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olur.